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和面时加点它,10分钟快速发面

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发表于 2018-9-30 17:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
常用的发酵剂有三种:小苏打、老面和干酵母粉。它们的工作事理都差不多:在适宜的前提下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再经由过程受热膨胀,使得面团变得松软可口。

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 楼主| 发表于 2018-9-30 17:05 | 显示全部楼层
和面时要用温水,一般的温度在28-30度之间最好,,另外和面时加入一点白糖,发酵结果更快更好,500g面粉加糖不超过10g t01396009cc620ea66b.jpg

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 楼主| 发表于 2018-9-30 17:09 | 显示全部楼层
还可以在加一些淡盐水,这样揉出来的吃起来口感非常好
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发表于 2018-9-30 17:17 | 显示全部楼层
和面是最累人的啦!

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发表于 2018-10-4 16:38 | 显示全部楼层
比较麻烦点 ,但是可以试试

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发表于 2018-10-6 11:56 | 显示全部楼层
等有空再试试

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发表于 2018-10-8 11:23 | 显示全部楼层
好吃哦  

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发表于 2018-10-9 12:03 | 显示全部楼层
饺子可以这样弄吗
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