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秋天多吃它,胜过脱发剂,头发越吃越浓密!香甜焦脆,太好吃了!

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发表于 2018-9-30 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天到了,菜市场的蔬菜品种丰富了不少,农村出来的我,看着那一堆堆的红薯芋头就流口水,周末拉着老公去了趟菜市场,拉回了一堆红薯、芋头、土豆、南瓜。
秋天,这些土产品都特别便宜,平日里6块钱一斤的红薯,这个季节只花了1.5一斤,真正的买到就是赚到,还不得多屯点呀!一百块钱装了一后备箱,够我折腾好一阵子了!


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 楼主| 发表于 2018-9-30 14:59 | 显示全部楼层
我家孩子跟我一样,从小就爱吃甜品,这个翻沙芋头,连着做了三回了,每次做多少吃多少,秋膘怕是就这样上身喽!
别说孩子了,这翻沙芋头香甜焦脆,口感特别好,我都是欲罢不能呢。不过芋头营养丰富,能增强人体的免疫功能,含氟比较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,是不可多得的健康零食,有时间可以多给孩子做做哦。
翻沙芋头做法简单,注意几个关键的地方,基本上就是零失败了,喜欢的话就收藏试试吧。
微信图片_20180930145921.jpg


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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:00 | 显示全部楼层
【翻沙芋头】
芋头半个(大约330克)油半锅  水60毫升  白醋一大勺  白糖110克
过程:

微信图片_20180930145949.jpg
将芋头去皮,洗干净后切成1厘米粗细的长条备用,芋头上的粘液一遇到水,就容易引起手痒,在处理芋头的时候,最好能带上手套。



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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:00 | 显示全部楼层
微信图片_20180930150006.jpg

锅里倒入半锅油,将芋头块小心地放入锅中,炸熟,芋头的表面略微金黄,表面微微变硬就可以了。将芋头块捞出来控干油。


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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:01 | 显示全部楼层
微信图片_20180930150029.jpg

将炸芋头的油倒掉,净锅备用,糖和水一同倒入锅中,中火快速翻炒。
一直炒至糖浆起大泡,变得浓稠。炒糖浆的时候火一定不要太大,火力过猛的话,糖浆会变黄,别问我为什么知道。


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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:01 | 显示全部楼层
微信图片_20180930150053.jpg

加入芋头和白醋,快速翻炒,芋头刚刚加入的时候糖浆还有点稀,一直炒一直吵炒,直到糖浆变干变硬,在芋头表面呈现出糖霜的感觉即可关火。


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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:01 | 显示全部楼层
小窍门:
1、芋头最好选择荔浦芋头,切开后里面有很多小红丝的,这种芋头吃起来口感好。

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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:03 | 显示全部楼层
2、做糖浆时,糖和水的比列是3:1,糖的量大约为芋头重量的三分之一就差不多了。
秋天是个容易脱发的季节,很多人都感觉秋天一到,洗头发的时候头发大把大把的掉,这时候多吃芋头就能起到很好的防脱发的效果哦,都说药补不如食补,这个小偏方不妨可以一试。

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发表于 2018-9-30 17:15 | 显示全部楼层
最爱炸的。

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发表于 2018-10-6 10:27 | 显示全部楼层
最爱芋头了  看着都想吃

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发表于 2018-10-8 15:08 | 显示全部楼层
小时候最爱啊
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