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让这个端午更有意义,跟着我学包粽子吧

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发表于 2018-6-14 08:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
端午节是个传统节日,为每年农历五月初五,与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。端午节的起源一般中国人不陌生:战国时期的楚国诗人屈原,在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日。一般端午节,有划龙舟、吃粽子的习俗,演变至今日,一般端午佳节会放假一天,单位会发粽子和咸鸭蛋,女婿要拎粽子和咸鸭蛋去老丈人家送节礼。

微信图片_20180614083242.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:34 | 显示全部楼层
今年6月18日就是端午节了,就是下周一,可以和本周六、周日一起休,3天小长假又到了。三天时间说长不长,说短不短,可以自驾周边游,也可以高铁飞机远程游,假如你的年假还有结余,可以将下周二~周五一起请假4天,可以拼出9天长假。那么,这个端午节你的计划是怎样的呢?


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:34 | 显示全部楼层
在我看来,端午节其实并不适合远距离旅行,短途自驾游还不错,传统佳节最好还是传统一点的过法比较好,比如一家人一起包粽子,想吃什么馅都可以自己放,刚出炉的粽子冒着热腾腾的蒸汽,想想都是很美好的。假如你想要包粽子,接下来好好看,带你学一下传统的三角粽包法。


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:34 | 显示全部楼层
糯米提前泡上,泡一夜最好,不想太糯,所以加了些有的没的,随便加的,你也可以把家里的一些边角料什么的加进来吧,但总量不能超过糯米哦~五花肉切成块,加生抽、老抽、盐和料酒腌制入味,能多腌几个小时更好。

微信图片_20180614083410.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:35 | 显示全部楼层
一包蛋黄,直接菜场就有的卖,拆开备用。

微信图片_20180614083429.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:35 | 显示全部楼层
粽叶在超市里已经十分普遍。两三块钱能买几十张。拆开,进行清洗,双面都要洗干净。

微信图片_20180614083446.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:35 | 显示全部楼层
粽叶在超市里已经十分普遍。两三块钱能买几十张。拆开,进行清洗,双面都要洗干净。

微信图片_20180614083502.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:36 | 显示全部楼层
通常是泡一夜水,我懒得泡那么久,就用开水煮软了,泡在那里,备用。

微信图片_20180614083547.jpg

粽叶有点水的话包起来容易。


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:36 | 显示全部楼层
传统三角粽子一般是先用2张粽叶一起折出三角形,先舀入糯米和花生,在放入五花肉,在放入糯米填充,然后放入蛋黄,在填入糯米。

微信图片_20180614083614.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:37 | 显示全部楼层
接着第三张粽叶包住上面口子,在用带子系住,即可。

微信图片_20180614083635.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:37 | 显示全部楼层
包好粽子后,放入锅里煮,大火烧开,小火焖煮2个小时左右。我喜欢放入几个鸡蛋和咸鸭蛋一起煮,这样煮出来的鸡蛋和鸭蛋也有粽叶的清香,味道非常好。

微信图片_20180614083656.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:37 | 显示全部楼层
刚刚出锅的粽子味道特别好。吃不掉的粽子可以放入冰箱冰冻里,想吃的时候拿出来化开,放入冷水锅里煮开,焖5分钟即可。

微信图片_20180614083712.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:37 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-14 14:46 | 显示全部楼层
直接上街买。

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我也是看看,不会包的

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包会了,年年要你包。

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不会包,会吃就好了。

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发表于 2018-6-15 15:56 | 显示全部楼层
这辈子估计我都不会包的啦!
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